শীতকাল মানেই পিঠাপুলির উৎসব। আর এ সময়ে পিঠা তৈরির অন্যতম উপকরণ হচ্ছে খেজুরের গুড়। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন শরীর-স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুবই উপকারী। খেজুরের গুড় খেলে যে সব উপকারিতা পাওয়া যাবে-
১. প্রতিদিন অল্প পরিমাণে খেজুরের গুড় খেতে পারলে হজমশক্তি বাড়বে। সেই সঙ্গে গ্যাস এবং বদহজমের সমস্যা কমবে।
২. খেজুরের গুড় খেলে পেট ঠাণ্ডা থাকে। সেই সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।
৩. শীতকালে বা আবহাওয়ার পরিবর্তনের সময় সর্দি-কাশির সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে খেজুরের গুড়। কারণ গুড় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
৪. শীত বা আবহাওয়ার পরিবর্তনের সময় অনেকের হাঁপানির সমস্যা বা শ্বাসকষ্ট বেড়ে যায়। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে হলেও যদি খেজুরের গুড় খাওয়া যায় তাহলে এই সমস্যা থেকে কিছুটা মুক্তি মেলে।
৫. খেজুরের গুড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। তাই যারা রক্তশূন্যতায় ভূগছেন তারা নিয়মিত সামান্য পরিমাণে হলেও এই গুড় খেলে উপকার পাবেন।
৬. খেজুরের গুড় লিভার ডিটক্স করতে সাহায্য করে। নিয়মিত এই গুড় সামান্য পরিমাণে খেতে পারলে তা শরীর থেকে টক্সিন বের করে রক্ত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করবে।
