উপকরণ :
চালের গুঁড়া (চিনি গুঁড়া চাল) এক কেজি,
আতপ চালের গুঁড়া আধা কেজি,
তরল দুধ আধা লিটার,
খেজুর গুড় এক কেজি,
নারিকেল কোরা পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন :
চালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ ও দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে এ মিশ্রণ চালনি দিয়ে চেলে নিতে হবে। একটি ছোট বাটিতে প্রথমে গুঁড়া এরপর গুড় ও নারিকেল দিয়ে তার ওপর চালের গুঁড়া দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে ভাপ দিতে হবে দুই মিনিট। এর পর পিঠা নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
