সকালের নাস্তায় পাউরুটি রয়েছে বেশিরভাগ মানুষেরই পছন্দের তালিকায়। সন্ধ্যার টিফিনেও আবার অনেকে পাউরুটি খেয়ে থাকেন। স্যান্ডউইচ কিংবা জ্যাম বা মাখন লাগিয়ে পাউরুটির টোস্ট খেতে মন্দ লাগে না, আর খেতে বেশি সময়ও যায় না। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে পাউরুটি খেলে অনেকেই হয়তো জানে না যে, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য তা খুব খারাপ। এর ফলে শরীরে বেশ কিছু মারণ রোগ শরীরে বাসা বাঁধতে শুরু করে।
আসুন পাউরুটি বেশি খেলে আমাদের শরীরে কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে জেনে নেওয়া যাক-
ব্লাড সুগার বাড়ায়
প্রতিদিন পাউরুটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়ে। আর ডায়াবেটিস হওয়া মানে, তার সাথে আরও অনেক রোগ আসে। হাই ব্লাড প্রেসারের সমস্যাও বাড়ে।
মানসিক অবসাদ
আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত রিপোর্ট অনুযায়ী, পাউরুটি খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে অনেক পরিবর্তন হয়, ফলে বিশেষ কিছু হরমোনের ক্ষরণও বেড়ে যায়। এই কারণে মানসিক অবসাদের মতো সমস্যাও অনেক গুণ বাড়ে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে
গবেষণায় দেখা গেছে, পাউরুটি বা ময়দা দিয়ে প্রস্তুত কোনো খাবার নিয়মিত খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেকটাই বাড়ে। আর কোলেস্টরল বৃদ্ধি পেলে হার্টের নানা সমস্যার ঝুঁকি বাড়বে।
পেট ভরে কিন্তু পুষ্টি মেলে না
পাউরুটি খেলে ক্ষুধা হয়তো মেটে, কিন্তু শরীর সঠিক পুষ্টি পায় না। আপনার সন্তান যদি ক্ষুধার্ত অবস্থায় প্রতিদিন পাউরুটি খায় তবে সে অপুষ্টির শিকার হতে পারে।
ওজন বাড়ে
গবেষণা অনুযায়ী, পাউরুটি খাওয়ার পর শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়তে থাকে, এর ফলে ওজনও বাড়তে শুরু করে।
