প্রায় সকলেই ডিম খেতে পছন্দ করে। সেই ব্রেকফাস্ট থেকে শুরু করে ডিনার পর্যন্ত, দিনের যেকোনও সময়েই ডিমের কোনও পদ থাকলে আনন্দে মন ভরে ওঠে। আজ আপনাদের জন্য নতুন একটি ডিমের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটির নাম এগ অ্যান্ড পটেটো কাটলেট। বিকেলের চায়ের আড্ডায় এই খাবারটি রাখতেই পারেন। তাহলে চলুন জেনে নেই এগ অ্যান্ড পটেটো কাটলেট তৈরির প্রক্রিয়ার সম্পর্কে:-
এগ অ্যান্ড পটেটো কাটলেট তৈরির উপকরণ:
* ৪টি ডিম সেদ্ধ
* ৩টি মাঝারি সাইজের আলু সেদ্ধ করে মাখানো
* ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
* ১ কাপ সাদা তেল
* বিস্কুটের গুঁড়ো
* একটি পিঁয়াজ কুচি
* স্বাদমতো নুন
* একটি ডিম
* ধনেপাতা কুচি
এগ অ্যান্ড পটেটো কাটলেট তৈরির পদ্ধতি:
১. একটি পাত্রে আলু সেদ্ধ, পিঁয়াজ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, নুন এবং ধনেপাতা কুচি নিয়ে ভাল করে মিশ্রিত করুন।
২. অন্য একটি পাত্রে কাঁচা ডিম ফেটিয়ে রাখুন।
৩. এবার ওই মিশ্রণে সেদ্ধ ডিম দিয়ে ভাল করে মেশান। তারপর মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং হাতের তালুর সাহায্যে হালকা চ্যাপ্টা করে নিন।
৪. এবার এই বলগুলো ডিমের মধ্যে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন।
৫. এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল ঢেলে গরম করুন। তাতে কাটলেটগুলো দিয়ে ভাল করে ভাজুন।
৬. গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
৭. তারপর ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
৮. এটি আপনি সস, মেয়োনিজের সঙ্গেও খেতে পারেন।
