চিপস খেতে তো আমরা প্রত্যেকেই ভালবাসি, বিশেষ করে বাচ্চারা। মুভি দেখতে গেলে বা ঘুরতে গেলে সাথে আর কিছু নাই থাকুক, চিপস থাকবেই থাকবে! বেশিরভাগ সময়েই আমরা আলুর বিভিন্ন ধরনের চিপস খেয়ে থাকি। তবে কলার চিপস কি কখনও খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে আজই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। কম খাটনিতে মুখরোচক খাবার হলো কলার চিপস। তাহলে চলুন দেখে নেই কলার চিপস তৈরির রেসিপি:-
কলার চিপস তৈরির উপকরণ-
* কাঁচ কলা তিনটি
* হাফ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
* হাফ চা চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার
* হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
* এক চা চামচ লবণ
* এক টেবিল চামচ সাদা তেল
কলার চিপস তৈরির পদ্ধতি-
১. প্রথমে কলাগুলি ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে গোল গোল করে পাতলা করে কেটে নিন।
২. এবার কলাগুলো বেশ কিছুক্ষণ হলুদ-লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সেগুলি একটি শুকনো কাপড়ে রেখে জল শুষে নিন।
৩. তারপর একটি পাত্রে কলার টুকরোগুলো রাখুন এবং তাতে হলুদ গুঁড়ো, লবণ, লঙ্কা গুঁড়ো, ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার এবং তেল দিয়ে ভালভাবে মেশান।
৪. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন। তারপর তাতে কাঁচা কলার টুকরোগুলো দিয়ে দিন।
৫. ভালভাবে ভাজুন এবং হালকা বাদামী হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।
